Combien de quarts y a-t-il dans un gallon ?
par Karine LemoineUne recette américaine indique des quantités en quarts et en gallons, deux unités qui n'existent pas dans une cuisine française ?
Ces deux mesures de volume sont directement liées par un rapport simple, facile à retenir une fois expliqué.
Sommaire
Voici combien de quarts contient un gallon, leur équivalent en litres, et où se situe la pinte dans cette hiérarchie.
La conversion officielle : 4 quarts pour 1 gallon
Aux États-Unis, 1 gallon équivaut exactement à 4 quarts. C'est une relation fixe, indépendante de l'ingrédient mesuré, qui fait partie de la hiérarchie des mesures de volume américaines : tasse, pinte, quart, gallon.
Et en litres, pour cuisiner sans galonnier
Pour une conversion utile en cuisine française : 1 quart américain équivaut à environ 0,946 litre, et 1 gallon équivaut donc à environ 3,785 litres, soit un peu moins de 4 litres. Pour un calcul rapide, on peut arrondir 1 quart à environ 1 litre sans grande perte de précision.
Le sous-multiple utile : la pinte
Entre la tasse et le quart se trouve la pinte (pint) : 1 quart équivaut à 2 pintes, et 1 pinte équivaut à environ 0,473 litre. Un gallon complet représente donc 8 pintes. Ces repères sont utiles pour lire des recettes de boissons ou de conserves américaines.
Nos astuces
►Convertissez directement en litres
Plutôt que de manipuler des quarts, utilisez un verre mesureur gradué en millilitres et visez environ 950 ml par quart demandé dans la recette.
►Ne confondez pas quart américain et quart impérial britannique
Le quart impérial, utilisé au Royaume-Uni, est légèrement plus grand, avec environ 1,136 litre. Vérifiez l'origine de la recette avant de convertir.
►Retenez aussi le demi-gallon
Un demi-gallon équivaut à 2 quarts, soit environ 1,9 litre. C'est une quantité fréquente dans les recettes de boissons, de sauces en grande quantité ou de conserves maison.
En résumé, un gallon américain contient 4 quarts, soit environ 3,8 litres, une hiérarchie simple à garder en tête pour les recettes venues des États-Unis.
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